Le Moutons Malbec 2019 AOP
Le Vent des Jours, Cahors, Frankreich

Die Speerspitze des Weingutes. So tiefdunkler Malbec, quasi der Wein-Fürst der Finsternis.
Aus einer nur 0,5ha großen Einzellage, reift zu je 1/3 in Barriques, in Tanks und in Amphoren. Dadurch bekommt er sein unverwechselbares Aroma, aber auch seine yodaesque Langlebigkeit. Für den absoluten Genuss noch schön lange weglegen. Aber dann hat man eine Aromenbombe von dunklen Beeren, über Kakao bis hin zu leichten Trüffelnoten bei einer seidig-weichen Textur.
Nichts für Weicheier