Silvaner 2018 QbA
Knipser, Pfalz, Deutschland

Ganz feiner, ehrlicher Silvaner, wie er sein sollte - passt perfekt zum Spargel, aber auch zu Fenchel, Salat, Salbei, sofort oder später.
Manch einer denkt jetzt ´2018 und aus dem großen Holz? der ist doch völlig überkandidelt und überreif..´, aber das Gegenteil ist der Fall; extrem frisch, bei feiner Mineralik und Cremigkeit, gelbe Apfel-, Zitrus- und Aprikosenoten und mit ein wenig Luft entfaltet er sein volles Potenzial. Rainer Barschel würde sagen: "Ich gebe ihnen mein Ehrenwort. Ich wiederhole: mein Ehrenwort!"
Kann man noch gut weglagern oder zwei Flaschen trinken und dann ab in die Wanne...